斐杭迪高等厨艺学院（L'école Française de Gastronomie）成立于1920年，是Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris下属的高级职业公立院校，地处巴黎市中心。提供面包师、甜点师、饭店管理、餐桌侍应等课程，学制则从成人培训到两年制硕士应有尽有。

师资力量强而且资深，主要由MOF(meilleurs ouvriers de France)和退休名店大厨来授课。学校名气在世界上也许并没有很大，但在法国本土却是鼻祖级别，近百年来培养了一大批优秀的厨师。

学校网站 http://www.ferrandi-paris.fr/

全名Intensive Professional Program in French Pastry Cuisine。课程设置非常全面，如西点专业从基础甜点到红酒，美术，技术都有涉及，旨在将零基础的学生培养为全才甜点师。

西餐类课程设置：

基本技艺（蒸煮烤等技艺，调味料，肉类做法），法国地方菜（包含8个不同区域的特色菜），法国甜点，法语课（主要关于甜点）与红酒品尝

甜点类的课程设置：

甜点技术（各类甜点的制作），面包制作，法语学习与红酒课程

开学时间：每年2月和9月，一年两期：2月-6月，7月到次年1月实习；9月-1月，2月到6月实习。

上课时长：5个月课程学习（660小时）+ 3-6个月实习

招生人数：12-14人

学费：20000欧（2016年2月开学）， 21000欧（2016年9月开学） 

学费包含制服，厨房用具，学习用的材料以及午餐。

授课语言：英语教学，建议学生有一定法语基础，部分课程是法文授课，但会有英文翻译。

申请要求：18周岁以上，不需要任何甜点或者厨师基础，英语流利

申请流程：邮寄申请材料→3-4周后收到邮件通知结果→参加学校的电话面试→等待最终结果

CAP(Certificat d'Aptitude Professionnelle)，专业资质证书。学习范围为甜点、面包或西餐，针对已在餐饮界工作，但是没有相关文凭的人士，或者是希望改变自己职业方向的人，通过短期专业的培训，拿到国家认证资格。

注意：CAP班级只接受本人在法国报名。

开学时间： 2016年9月和2017年1月

授课语言：法语

学费：CAP面包师和CAP厨师：8880欧，CAP甜点师：8510欧

申请截止日期：2016年1月15日（针对2016年9月开学的），2016年4月29日（针对2017年1月开学的）

申请材料：电话或微信咨询18101081313

申请要求：在法国本地申请，有法国文凭证书，有在餐厅工作经验（不针对零基础学员）

另外还有CAP考试准备班，80小时课程，费用为2000欧，根据考试的内容安排培训内容，主要为：法语，地理历史，数学，物理化学，一门外语（可选英语，西班牙语，葡萄牙语）

目标职业：餐厅经理人、饭店经营者、饭店经营者（甜点方向）

学习时长：3年， 6个学期

授课语言：法语

学费：8800欧/年

开学时间：每年9月

申请流程：申请费80欧+申请材料→参加笔试→口试→申请结果