马赛高等美院开设的专业十分丰富，从雕塑、油画等纯美术到电影动画等实用设计类，各种课程应有尽有。因为是公立院校，因此颁发DNAP\DNAT和DNSEP等国家文凭，中国教育部完全承认。其中DNAP\DNAT为本科文凭；DNSEP为硕士文凭。中国的本科毕业生可以申请进入硕士第一年课程；专科毕业生可以申请进入本科最后一年的课程。

纯美术：油画、雕塑；传播艺术：摄影、录音、摄像、数字化视频后期制作；艺术设计：平面设计、多媒体设计、产品包装设计、空间设计；空间设计：室内装潢设计、景观设计、城市规划设计；硕士段学制2年，毕业后获得国家高等造型表现文凭DNSEP；开设3个专业：纯美术，包括油画、雕塑；传播艺术，包括摄影、录音、摄像、视频后期制作；美术设计包括平面设计、多媒体设计、产品包装设计