法属安的列斯和圭亚早在十九世纪末便有一种以法学教学形式出现的高等教育雏形，但到第二次世界大战后才真正产生了有组织的高等教育，1970年7月，安第列斯-圭亚那大学中心正式成立，大学中心享受法人资格和财务自主权，1982年7月，决定成立安第列斯-圭亚那大学大学的政令正式公布，今天的安第列斯-圭亚那大学已有13000名以上的学生、近500名教师和400多名名行政技术及图书馆等教辅人员，分布在瓜德罗普、圭亚那和马提尼克三个地区的6个校园。

本科：法学、工学、管理学、教育学、经济学、理学、历史学、文学、职教及其他类别；硕士：法学、经济学、理学、历史学、文学、职教及其他类别；博士：法学、经济学、理学、历史学、文学、职教及其他类别