注：此篇文章为投稿精选文。

从接到赴法国留学的录取通知书起，就充满了激动和兴奋。满脑子都憧憬着法国的美食，香酥的可颂、松软的马卡龙、醇香的咖啡……

更别提从电视电影上看到的法式大餐了，瓷白的盘子中盛着色泽诱人的牛排，海鲜拼盘和各式沙拉放在一起甚是好看。

然而，初相逢的喜悦散去，思乡的忧郁从胃开始蔓延，直到那酸涩将心房淹没。

揭开那粉饰的繁华，留学的辛酸从日渐迟钝的味蕾开始……

法国的各式面包和糕点的确令人感到惊艳，可是，对于重口味的我，还是只能把咸口的东西当作主食，所以中餐和晚餐就成了老大难的问题。

走在图卢兹的街头，已经到了饭点，四下里张望，还是有很多餐馆没有开门，尤其是在午餐时间。

这是很正常的现象，首先西方人中午一般都是以三明治等快餐裹腹，其次是因为法国人慵懒，做生意的似乎根本不在乎赚钱，只要自己过得舒适就成。

就算到了晚餐的饭点，餐馆陆续挂出了餐牌、摆出了桌椅，可是基本上驻足一瞧，都是令人扫兴的事情。

除了每日特供菜单价格较为亲民，单点的菜肴一个人随便吃一顿，折合成人民币，至少也是一百五十元以上。然而这个价格所能购买到的食物，通常都是差强人意，不仅摆盘令人没有食欲，味道也是乏善可陈。

尝试几次之后，就觉得丝毫没了兴趣。摸一摸并不丰满的钱袋，连抬眼看餐牌的积极性都没有了。

从此，我开始了一个人在家里研制菜品的漫长之路。

相信许多在外留学的人都曾有和我一样的体验，每天除了学习之外，最重要的事情就是思考一日三餐吃什么。

而在亲自下厨的时候，一定还会有一个有趣的经历。往往事先在脑海里构想出来的菜肴都是美味可口的，但是等到出锅试吃，又总是“别有一番滋味在舌尖”。

理想和现实之间的差距真的仿佛是一道无法跨越的鸿沟！

对于我而言，基本上每一次脑海中浮现的样板就是家乡庐州太太的菜肴了。

因为她的家常，因为她的美味。

我总觉得自己吃了那么多年佳肴，凭着记忆中的食材、佐料和口感，依样画葫芦也能够重现出美味的。然而一番精心的鼓捣之后，我得到的却是失败的实验品。

看上去我放了一样的食材和调料，可是炒出来的味道却差之千里；明明是一样的煎煮，可就是往往欠缺火候……这个时候我才明白，曾经在庐州太太吃过的那些看上去非常普通的“家常菜”其实真的不可小觑。

精挑的食材，用心的烹调，无处不彰显出“家”的味道，是任何别的餐馆无法复制的。

每到夜深人静的时候，胡乱填满的胃重新变得空虚，它不满的呻吟仿佛在我的心上撕开了一道道口子，思念从这裂缝中疯狂地倾泻进来。

留学数年间，“家的味道”在我的胃里仿佛布满的藤蔓一样伸长了手臂，一遍遍撩拨着我寂寞的游子心。

思乡，从想念家乡的每一道菜肴开始。

而中国胃的这份惆怅，兴许只能依靠美食才能平息和慰藉。

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